サカホマレ「至極の花垣」

＜福井地酒　森酒舗＞「黒龍」「花垣」「米百俵「池月」「東長」「大黒正宗」

森酒舗　（もりしゅほ）　　〒910-0017　福井県福井市文京4-11-19　℡ 0776-23-5307　Ｆ 0776-23-5338

※未成年者の飲酒は法律で禁止されています

≪　福井の新酒米サカホマレで醸す　限定醸造「花垣」　≫

福井県農業試験場は、2010年から栽培特性に優れた大吟醸酒用米「さかほまれ」を開発に着手してきました。10年の歳月を経て、2020年に県内18の蔵元から「さかほまれ」を使ったお酒が登場致しました。

「米、酵母、水全てが県内産の大吟醸酒を作りたい」という県酒造組合からの要望を受けて、「山田錦」と「越の雫」の交配品種として開発されました。「さかほまれ」の玄米千粒重は「山田錦」よりやや小さいですが、心白発現率は10％程度高く、また玄米タンパク質含有率は低く、35%精米が可能です。さらに、吸水性、消化性も「山田錦」と同等以上であることから、大吟醸酒に適していると言われます。

「さかほまれ」の名前には、「日本一おいしい酒になるように」「酒を飲んだ人が栄えるように」との願いが込められているそうです。

　「花垣　至極の花垣　純米大吟醸」

ライチ・メロンを彷彿させる香りと、果実をかみしめたような上品な甘味と酸味が特徴のお酒です。

是非、オール福井の味わいをお楽しみ下さい。

使用米	さかほまれ（福井県産）100％
酵母	ＦＫ- 802（福井県産）
水	福井県大野市の伏流水（日本百名水）
精米歩合	39％
アルコール分	16度
容量	720ml
仕様	通し番号付き（限定1700本）専用木箱入り

花垣　至極の花垣　純米大吟醸　720ml

ご予約　6月上旬発売　　　花垣　至極の花垣　純米大吟醸

［ 720ml　￥5000 ］　税込価格　￥5500

新酒米（福井県産さかほまれ）、福井県産の酵母（ＦＫ- 802）を使い、精米歩合は39％の純米大吟醸。ロット番号付きで専用木箱入りと、蔵元の並々ならぬ意気込みも感じられます。当然、お酒自体も精魂込めて醸された至極の1本となっております。

基本、当店では特約蔵元である花垣さんのご紹介となりますが、福井県内の18もの蔵元が一同に会しての一大企画となりますので、この機会にいろいろと飲み比べてみるのもまた一興かもしれません。

今後益々の進化を遂げていくことでしょう、お口に合えば幸いです。

※花垣「至極の花垣」の出荷開始は、6月10日前後を予定しております。（2023/6/1）

※数に限りがあります限定醸造ですので、売切れの際はご容赦下さい。

当HPは、リンクフリーです。左記バナーもご自由にお使い下さい。

当店は「黒龍」「花垣」「米百俵」「池月」「東長」「大黒正宗」の正規特約店です。

ＥＳＴ．1999/11/18　　http://www.hokuriku.ne.jp/m-syuho/　　by shigenori.mori

≪ 福井の新酒米サカホマレで醸す 限定醸造「花垣」 ≫

ご予約 6月上旬発売 花垣 至極の花垣 純米大吟醸［ 720ml ￥5000 ］ 税込価格 ￥5500

≪　福井の新酒米サカホマレで醸す　限定醸造「花垣」　≫

ご予約　6月上旬発売　　　花垣　至極の花垣　純米大吟醸

［ 720ml　￥5000 ］　税込価格　￥5500