池月　（いけづき）　　蔵元紹介！　≪鳥屋酒造≫

「鳥屋酒造」　石川県鹿島郡鳥屋町 　　　　　「能登は優しや土までも」 　　　　　川合社長、田中専務、お二人とも自分を飾るのが下手な、生真面目で誠実な人柄です。 　　　　　二人は口を揃えて言います。 　　　　　『うちは能登の小さな酒蔵です。これまでコツコツ酒を造って来ました。 　　　　　 これからもそれは変わりません。』
	ここ数年、私にとっても気になる存在の蔵元さんであった 　鳥屋酒造「池月」の川合社長（向右）です。 　嘘がないからこそ出来る造り手と売り手の絆、また飲み手 　との信頼関係を第一に考え、実行されて来た素晴らしい 　蔵元さんです。 　これといった取柄のない小さな蔵ですからと、謙遜される 　社長と専務ですが、飾らない自然体で醸されるお酒には、 　芯のしっかりした嫌みの無い旨さが詰まっています。 　素朴な人柄を表すような落ち着いた味わいの「池月」は、 　味があり飲み飽きしない、とても純朴な酒と言えるでしょう。